Description
L’huile d’Inca Inchi, également nommée « huile des incas », était censé donner courage et vigueur et soulageait les douleurs musculaires et rhumatismes. Cette huile aux vertus inégalables, a une flaveur très agréable et un gout très appréciable. Extraite de graines très riches en acide alpha-linolénique (ALA) : le seul oméga-3 essentiel indispensable à l’organisme.
La plante est cultivée au Pérou selon les méthodes d’agriculture traditionnelle et biologique. Elle est obtenue par première pression à froid des graines de Plukenetia volubilis.
Une cuillère à café apporte 2 g d’oméga-3 ! Il s’agit donc de l’une des sources végétales la plus concentrée en oméga-3. Ce qui représente une alternative pour les personnes végétariennes qui souhaitent corriger leur possible déficit en acides gras essentiels oméga-3.
L’huile d’Inca inchi a été élue “médaille d’or des graines à goût” au salon World Edible Oils qui s’est tenu à Paris en juin 2004.
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