Dulse (Palmaria palmata)

Dulse (Palmaria palmata) – Algue alimentaire de culture biologique de Bretagne – 50 g
50 g équivaut à 500 g d’algue fraîche = accompagnement pour 10 rations.

PRÉSENTATION

Sachet de 50 g. Sans conservateurs.

7,00 CHF

Description

Déjà connue des anciens Celtes, la dulse (Palmaria palmata) est une algue riche en protéines, minéraux (calcium, potassium et fer), oligo-éléments et vitamine C. Elle protégeait d’ailleurs les marins du scorbut grâce à sa vitamine C.
De teinte rougeâtre, elle donne de la couleur aux salades et aux plats rapides, même sans trempage préalable.

C’est l’une des plus indiquées pour déguster les algues crues ou en soupes, pour sa saveur et son arôme délicats.

Conseils d'utilisation

Crue : ajouter à la salade (couper en morceaux et faire tremper 2 min au préalable).
Cuisinée : pour soupes et plats rapides, il suffit de la faire pocher ou de l’ajouter à la fin. Agrémente légumes, soupe d’avoine, vermicelles, couscous, omelette, polenta, millet, quinoa.

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI

Déconseillé en cas d’allergie aux poissons, fruits de mer ou mollusques. Si vous souffrez d’un dérèglement de la thyroïde, demandez conseil à un professionnel de santé.
Pour ce qui concerne l’iode, on ne peut pas être allergique à l’iode lui même en tant qu’oligo-élément organique naturel. il n’existe pas d’allergie à l’iode lui même : les seules réactions sont liées aux molécules qui accompagnent cet atome (que ce soient des formes iodées synthétiques ou à des molécules contenues dans les fruits de mer ou les crustacés).
Refermer le sachet après utilisation.

Composition - Ingrédients
INGRÉDIENTS

Algue de culture biologique de Bretagne. Dulse (Palmaria palmata)*
* Ingrédient issu de l’Agriculture Biologique.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g
Énergie 948 kJ/227 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
1,3 g
– g
Glucides
dont sucres
22,6g
– g
Fibres alimentaires 28 g
Protéines 17,2 g
Sel 4,1 g
Iode 32,5 mg
Informations

Les informations proposées sur le site www.oemine.ch ne constituent ni directement, ni indirectement des conseils médicaux.

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Tous les produits Oemine sont fabriqués selon les normes en vigueur. Leur dosage respecte les valeurs nutritionnelles de référence (VNR). Ils ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée, et à un mode de vie sain, et doivent être tenus hors de portée des enfants.

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